Kars kaşarı, Kars yöresinde üretilen geleneksel bir peynir çeşididir. Yoğun lezzeti ve uzun olgunlaşma dönemi sayesinde peynir severler tarafından sıkça tercih edilir. Kars Kaşarının Öne Çıkan Özellikleri Kars kaşarının özel lezzeti, büyük ölçüde bölgenin ikliminden gelir. Yayla